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11月20日 下得厨房 一直认为女人一定要下得厨房，所以对烧饭到是比较爱好地。
周末在家,难得悠闲,捡起老兴趣,下厨烧菜喂饱老公!
自从怀孕以后,就不太下厨烧菜了,很多人都不相信我会走进厨房,卷起袖口在一片油烟之中舞铲弄盘,可我真的是地道的厨艺爱好者,我喜欢学习,更喜欢创新和自由发挥.但是,我也得老实承认,要我天天做饭也是不肯的,因为这会抹杀水平座的无比创意和不能从一而终的兴趣.所以我始终与厨房保持着黄金距离.
挺着大肚子在菜场里转悠是件很骄傲的事情,并不是因为我的身材特殊,而是此时的我似乎特别的贤淑,此般模样还来菜场里买菜,而这时的老公还在床上呼呼地睡着懒觉.不过的确是体力不支,草草地买了些就往家里跑了,今天中午只有2个人,简单些吧,四菜一汤!
先介绍2个荤菜,一个是新鲜的带鱼,我决定清蒸,不会破坏它的鲜味,可惜海鲜我不擅长,蒸出来的样子不雅,所以没有留照.第2个是我的拿手好菜-----红烧肉.说到这个肯定很多美食家都颇有心得,别得意,我这可是自己改良版的红烧肉,因为有着重庆的血统,自然会在菜肴里融入些四川风味,另外我也实在吃不惯正宗的海派红烧肉,它对于我来说太甜了:)红烧肉的做法没什么特别,这里省略,有几样配料应该是沪菜里不见的:2个小红辣椒（炸油用，炸出香味就捞出来扔掉）、少许的花椒（起鲜去醒,但不能多否则麻舌头哦）、一个八角（以自家吃的肉量来说，一粒够了）、一点点醋（它可以让肉更香且酥软）、素鸡（非常喜欢用它配肉，很Q口感很好）。此外。整个烧制过程我是不放盐的，我认为这会让肉变硬，用酱油慢慢烧入味是最棒的。
接下来是我自创的海参汤，海参是前一天晚上发的，很小的梅花参烧汤有些可惜了，可我不爱吃红烧，所以自私地把它做汤了，把海参，嫩豆腐，芹菜切成小丁，烧汤勾欠。可惜今天芡粉忘记放了，变成一锅清汤，样子有些差。素菜很简单，就不介绍啦。
说到这里，听的人谗不，嘻嘻，正好把我的小单反拿出来透气，拍了几张照片放在相册里。 |
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